Resposta Rápida: Você sabe por que o Wagyu A5 custa tanto? O segredo está no BMS, a escala de marmoreio que define a excelência da carne.
Quando entregamos nosso Wagyu Japonês no Alphaville Salvador, a primeira reação é sempre de espanto com as "teias brancas" na carne. Isso é o Marmoreio (gordura intramuscular).
A Escala Japonesa (BMS)
O Beef Marbling Standard varia de 1 a 12. Enquanto a melhor carne premium do Brasil raramente passa do BMS 4 ou 5, o autêntico Wagyu A5 importado do Japão atinge o impressionante BMS 8 a 12.
Essa gordura é rica em ácido oleico, o que significa que derrete na temperatura do corpo humano, criando uma experiência sensorial literalmente amanteigada.
Logística e Atendimento VIP no Alphaville Salvador
A boutique definitiva de carnes nobres e cortes de marmoreio extremo para o seu churrasco em Alphaville, entregues congelados.
Conveniência absoluta e altíssimo padrão em cortes bovinos gourmet e kits personalizados para os residenciais Alphaville 1 e 2.
Entregamos diariamente com máxima segurança and agilidade através de mensageiros identificados nas portarias de Alphaville 1 e 2.
Principais condomínios e residenciais atendidos:
- •Residencial Alphaville 1
- •Residencial Alphaville 2
- •Mansões do Alphaville Salvador
- •Condomínio Mansões da Paralela
- •Lotes Premium de Alphaville