Como Calcular um Churrasco para 10 Pessoas Sem Faltar (Nem Sobrar Demais) na Barra

Não tem sensação pior do que o churrasqueiro olhar para a tábua, olhar para a grelha e perceber que a picanha acabou enquanto os convidados ainda estão com fome. Ou então, no dia seguinte, a geladeira estar tão abarrotada de carne assada que você come churrasco até a quarta-feira.

- 1 kg de Linguiça Artesanal (para abrir os trabalhos com estilo).
- Dica extra: Leve também 1 ou 2 pacotes de Pão de Alho Gourmet e Queijo Coalho (eles não entram na conta pesada de "proteína", mas são essenciais para o ritmo).

A Estrela do Evento (1,5 a 2 kg):
- Para tirar a mesmice, leve bifes de Chorizo, Maminha ou quem sabe algumas fatias de Wagyu para surpreender os convidados com sabores únicos.

E a Bebida e os Acompanhamentos?

Para acompanhar os 4 kg de carne, calcule:

• 1 a 1,5 kg de Farofa ou Vinagrete.
• Bebida alcoólica: 1,5 a 2 litros de cerveja por adulto que bebe (cerca de 4 a 5 latões).
• Não alcoólicos: 600ml a 1 litro por pessoa (água, suco e refrigerante).

Agora você já sabe. Mantenha os 400g de proteína por pessoa na mente, capriche na variedade para criar uma "jornada" de sabores e aproveite o fim de semana sem preocupações!