Resposta Rápida: Você sabe por que o Wagyu A5 custa tanto? O segredo está no BMS, a escala de marmoreio que define a excelência da carne.
Quando entregamos nosso Wagyu Japonês no Costa Azul, a primeira reação é sempre de espanto com as "teias brancas" na carne. Isso é o Marmoreio (gordura intramuscular).
A Escala Japonesa (BMS)
O Beef Marbling Standard varia de 1 a 12. Enquanto a melhor carne premium do Brasil raramente passa do BMS 4 ou 5, o autêntico Wagyu A5 importado do Japão atinge o impressionante BMS 8 a 12.
Essa gordura é rica em ácido oleico, o que significa que derrete na temperatura do corpo humano, criando uma experiência sensorial literalmente amanteigada.
Logística e Atendimento VIP no Costa Azul
Cortes nobres de Angus e Wagyu legítimo entregues congelados e com rapidez na sua residência no Costa Azul.
A boutique de carnes preferida do Costa Azul, garantindo cortes impecáveis para churrascos de alto nível em família.
Logística programada e entregas em veículos refrigerados para todos os edifícios e condomínios de alto padrão no Costa Azul e região da orla.
Principais condomínios e residenciais atendidos:
- •Edifícios da Orla do Costa Azul
- •Mansões do Jardim de Alah
- •Residenciais de Alto Padrão no Costa Azul
- •Condomínios Clube da Região