Resposta Rápida: Você sabe por que o Wagyu A5 custa tanto? O segredo está no BMS, a escala de marmoreio que define a excelência da carne.
Quando entregamos nosso Wagyu Japonês na Graça, a primeira reação é sempre de espanto com as "teias brancas" na carne. Isso é o Marmoreio (gordura intramuscular).
A Escala Japonesa (BMS)
O Beef Marbling Standard varia de 1 a 12. Enquanto a melhor carne premium do Brasil raramente passa do BMS 4 ou 5, o autêntico Wagyu A5 importado do Japão atinge o impressionante BMS 8 a 12.
Essa gordura é rica em ácido oleico, o que significa que derrete na temperatura do corpo humano, criando uma experiência sensorial literalmente amanteigada.
Logística e Atendimento VIP na Graça
Tradição e sofisticação em carnes nobres e cortes nobres entregues congelados no tradicional bairro da Graça.
O sabor inigualável de cortes de altíssimo nível (Angus e Wagyu) entregue na conveniência da sua residência na Graça.
Rotas de entrega rápida integradas para todos os condomínios do bairro da Graça, mantendo o controle térmico impecável.
Principais condomínios e residenciais atendidos:
- •Mansão Phileto Sobrinho
- •Edifício Mansão Graça
- •Residencial Maria Augusta
- •Edifícios Históricos da Av. Princesa Leopoldina
- •Apartamentos de Luxo do Largo da Graça