Resposta Rápida: Você sabe por que o Wagyu A5 custa tanto? O segredo está no BMS, a escala de marmoreio que define a excelência da carne.
Quando entregamos nosso Wagyu Japonês em Interlagos, a primeira reação é sempre de espanto com as "teias brancas" na carne. Isso é o Marmoreio (gordura intramuscular).
A Escala Japonesa (BMS)
O Beef Marbling Standard varia de 1 a 12. Enquanto a melhor carne premium do Brasil raramente passa do BMS 4 ou 5, o autêntico Wagyu A5 importado do Japão atinge o impressionante BMS 8 a 12.
Essa gordura é rica em ácido oleico, o que significa que derrete na temperatura do corpo humano, criando uma experiência sensorial literalmente amanteigada.
Logística e Atendimento VIP em Interlagos
Cortes nobres de Angus e Wagyu legítimo entregues com frescor e rapidez na sua casa de veraneio em Interlagos.
Eleve o nível do seu churrasco à beira-mar com carnes gourmet prontas para a brasa e embaladas a vácuo.
Logística programada para o Condomínio Parque Interlagos e adjacências na Linha Verde. Preservação total de congelamento e pontualidade.
Principais condomínios e residenciais atendidos:
- •Condomínio Parque Interlagos
- •Residencial Interlagos Beach
- •Casas de Praia da Linha Verde
- •Condomínios de Luxo Vizinhos